Cibo di nonna, cibo di una volta
"Cucina & media” suppongo sia un tema che tocchi il cuore, anzi la pancia di tutti voi. In questo periodo sembra un po’ come se vivessimo nel cart...
Un, deux, trois baguettes in My Bags!
“Le vie del signore sono finite!” direbbe Troisi, ma in realtà, proprio perché, invece, sono infinte, oggi parlerò di un posto molto carino che si chi...
Le grandi tragedie dell’umanità: i regali di Natale!
Da pochi giorni ho finito il corso de Les Chefs Blancs - il favoloso corso di cucina professionale che ho intrapreso mesi fa - e da un po’ di tempo ho...
Cacio e Pane o vino Cacio e Pere?
Formaggi, che bontà! Ma quanto ne sappiamo davvero di loro? Poco tempo fa sono andata con i mie colleghi del Les Chefs Blancs vicino Roma a AcquaRanda...
Tutti al Taste o… fuori di Taste?
Taste: sappiamo tutti davvero cos’è, come e dove nasce? Oppure belando come pecore impazzite seguiamo il gregge? (Ucci ucci sento odor di pecurucce…) ...
Papaya dance e geometrie di salse impossibili!
Papaya dance e geometrie di salse impossibili! - “Chiunque può cucinare”…. Non so se avete mai visto il film di animazione della Pixar “Ratatouille”, ...
Da Fashion Designer a Food Designer
Da fashion designer a food designer.. perché no?
Dopo 9 mesi di cucina sorrentina, finalmente partorisco l’idea di andare a fare il corso di cucina a...
Il muscolo di grano, sembra carne, ma…
Il muscolo di grano non è la classica bistecca di carne, non è nemmeno una bistecca di tofu o seitan, è "carne" di grano. Una idea innovativa nata da...
Da lunedì…detox!
Di Monica Salvatore
Gennaio è mese di buoni propositi, nuovi inizi e nuovi stili di vita. Non è ancora stato accertato quanto di quello che viene “pr...
ZUCCA GRATINATA AL FORNO
Di Monica Salvatore
L’autunno è finalmente arrivato e sono tornati anche i suoi frutti, i suoi sapori e i suoi profumi.
La protagonista indiscussa ...